Bien plus qu’une dégustation, vivez une rencontre !

En compagnie de nos 9 vignerons partenaires, partez à la découverte des Grands Crus d’Alsace au cours d’une dégustation hors du commun !

Exit les dégustations traditionnelles des 7 cépages que vous connaissez déjà !

Ici, le vigneron vous réserve un accueil privilégié : venez à sa rencontre, entrez dans le monde du vin comme vous ne l’avez jamais fait auparavant.

Avec sa personnalité, ses goûts et sa passion pour ses vignes, chaque homme et femme vous réserve un moment de partage personnalisé :

  • amateur de chocolat raffiné ? Rejoignez la pétillante Nathalie au domaine Marcel Freyburger pour un voyage des sens inédit alliant Grands Crus d’Alsace et chocolat d’un artisan de Kaysersberg.
  • « la biodynamie pour les nuls » n’est pas le titre d’un nouvel ouvrage : c’est l’invitation de Francine Klur à approcher de manière ludique cette philosophie de la culture de la vigne (Vignoble Clément Klur)
  • Philippe, vigneron au domaine Paul Blanck, est aussi maître Qi Gong depuis de nombreuses années : suivez-le dans une échappée au cœur des vignes qui éveillera tous vos sens pour une expérience de dégustation mémorable
  • rouge, blanc, bulles, percez les secrets de la vinification accompagné de Jean-Jacques, qui répondra à toutes vos questions au sein du domaine Dietrich Jean et Fils
  • Marie, du domaine Paul Spannagel, vous entraine dans un parcours interactif, sur les traces de l’histoire familiale, ponctué d’anecdotes, de souvenirs personnels de ses grands-parents, de photographies, qui racontent la vie des vignerons de père en fils et en fille !

Au total, ce sont 10 dégustations thématiques qui vous feront voyager dans le monde des Grands Crus d’Alsace et plongez dans le secret des domaines alsaciens…

Une journée sur le thème des Grands Crus

Pour poursuivre votre parcours à la découverte des Grands Crus, poussez les portes de l’un de nos restaurateurs partenaires de la vallée de Kaysersberg. Installez-vous à table, laissez-vous surprendre par des accords mets et vins, rigoureusement étudiés entre produits de terroir et de saison et des Grands Crus alsaciens.

De la formule traditionnelle, en passant par la formule saveurs (restaurants distingués d’une assiette Michelin® ou d’un Bib gourmand®) ou le temps pour la Parenthèse étoilée (restaurants distingués par les étoiles du Guide Michelin®), une parenthèse gourmande à réserver sans hésiter !

Un séjour clé en main

Pour profiter d’une expérience complète autour des Grands Crus, séjournez dans l’un des hébergements de charme de la Vallée de Kaysersberg (hôtel ou chambre d’hôtes sélectionnés par l’office de tourisme), après avoir profité d’une dégustation et d’un repas accords mets et vins.
Séjour 2 jours / 1 nuit en chambre double à partir de 150€ par personne
Offre valable toute l’année sous réserve de disponibilité.

Grands Crus d’Alsace : ici tout commence…

La réputation du vignoble alsacien n’est plus à faire de même que celle du vignoble de la Vallée de Kaysersberg ! Mais saviez-vous que ce pays est le berceau des Grands Crus d’Alsace ? La Vallée de Kaysersberg a vu naître la première appellation Grand Cru (Schlossberg à Kientzheim en 1975) et la dernière en date le Kaefferkopf à Ammerschwihr en 2007.

« Les Grands Crus de la Vallée de Kaysersberg »

  • le Furstentum, protégé des vents, sur les coteaux ensoleillés de Kientzheim et Sigolsheim,
  • le Mambourg, qui domine Sigolsheim,
  • le Marckrain à Sigolsheim,
  • le Schlossberg, première mention Grand Cru d’Alsace (1975) qui possède la surface la plus étendue (80 hectares) dans les vignes de Kientzheim,
  • le Sommerberg, à Katzenthal,
  • le Wineck-Schlossberg, situé entre 280 et 400 mètres d'altitude, à Katzenthal,
  • et enfin, le fameux Kaefferkopf, qui signifie "tête de scarabée", faisant référence à un passage de hannetons, jadis. C'est le dernier Grand cru qui a complété la liste depuis peu. On le retrouve sur la commune d'Ammerschwihr.

La Parenthèse Vigneronne en quelques chiffres :

  • 9 vignerons partenaires
  • 10 dégustations-rencontres thématiques
  • 7 hôtels et une maison d’hôtes partenaires
  • 9 restaurateurs partenaires : 2 établissements proposant la formule traditionnelle, 4 établissements proposant la formule saveurs et 3 établissements étoilés pour la Parenthèse étoilée