RESTAURANT JULIEN BINZ

Eine Mahlzeit im Restaurant des Küchenchefs Julien Binz ist ein kulinarisches Erlebnis: Qualitätsprodukte, Präzision in der Ausarbeitung der Gerichte, Raffinesse vom Teller bis in den Raum, Explosion der Aromen im Mund, nichts bezeichnet in diesem Etablissement.

Julien Binz ist ein Maitre Cuisinier de France und Maitre-restaurateur. Er wurde 2017 zum zweiten Mal mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, der Gault & Millau verlieh ihm 3 Toques und zahlreiche Preise, darunter Techniken der Exzellenz, Innovation

François Lhermitte, vom Gault Millau zum Nachwuchssommelier 2017 gewählt, ist auch zertifizierter Sake-Sommelier.

Genießen Sie eine Mahlzeit der „Parenthèse Vigneronne“ in der „Parenthèse étoilée“ Formel (90 € / Person, Richtpreis für das Jahr 2021).

Restaurant Julien Binz
7 Rue des Cigognes
F-68770 Ammerschwihr