KAEFFERKOPF

Ein Kurzaufenthalt im Herzen der elsässischen Weinberge, interessante Ausflüge in die Weinanbaugebiete, Entdeckung des Weinbaus und der elsässischen Edelweine „Grands Crus d’Alsace“ - Sie sind neugierig geworden? Dann sollten die Einladung der „Maison Jean-Baptiste ADAM“ annehmen. Denn hier erwarten Sie u. a. interessante Erläuterungen über den Einfluss des unter Berücksichtigung der Grundlagen der Biodynamie stattfindenden Weinbaus auf den Edelwein „Grand Cru Kaefferkopf“.

  • L'influence du travail en biodynamie sur le Grand Cru Kaefferkopf
  • Une invitation à la découverte des terroirs viticoles, de la culture de la vigne et des Grands Crus d’Alsace

Bei diesem Aufenthalt im Herzen der elsässischen Weinberge handelt es sich um eine höchst interessante Einladung zur Entdeckung der Weinanbaugebiete, des Weinbaus und der elsässischen Edelweine „Grands Crus d’Alsace“! Lernen Sie hierbei Laure Adam, die Vertreterin der 14. Winzergeneration der „Maison Jean-Baptiste ADAM“ kennen. Laure Adam lädt Sie zur Entdeckung der Einflüsse der unter Berücksichtigung der Biodynamie stattfindenden Winzerarbeit auf den Edelwein „Grand Cru Kaefferkopf“ ein…„Ohne Leben im Boden sind keine Auswirkungen auf die Anbaugebiete möglich“! Die Biodynamie beruht auf alt überliefertem Wissen. Diese natürliche Vorgehensweise wird hauptsächlich von irdischen und kosmischen Strömungen gesteuert. Hierbei sollen die Vitalität und die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen durch einen natürlichen Austausch zwischen dem Boden und den Wurzeln sowie zwischen dem Himmel und den Blättern gestärkt werden. Und welches Ziel wird hierbei verfolgt?. Die Optimierung der typischen Einflüsse des Weinanbaugebiets in den Trauben und folglich im Wein. Nehmen Sie an einem ausführlichen Einführungskurs in die Biodynamie im Weinbau teil und bewerten Sie die entsprechenden Auswirkungen auf den Edelwein „Grand Cru Kaefferkopf“ bei einer vergleichenden Weinprobe…

Auf dem Pflichtprogramm Ihres Elsass-Aufenthalts sollte selbstverständlich auch der Besuch eines unserer für die hochwertige Speisekarte ausgewählten Restaurants stehen! Entdecken Sie dort die subtile Allianz talentiert zubereiteter, saisonaler Produkte und der Edelweine „Grands Crus“ des Kaysersberger Tals „Vallée de Kaysersberg“, begeistern Sie Ihren Gaumen mit ungewohnten Geschmäckern…

Neu: Entdecken Sie im Jahr 2021 unsere 3 Mahlzeitenformeln. Haben Sie schon die traditionelle Formel ausprobiert? Genießen Sie ein neues kulinarisches Erlebnis in unseren Restaurants (Träger eines Bib Gourmand oder eines Tellers des Guide Michelin) mit der "Geschmacksformel" oder bestaunen Sie Ihre Geschmacksknospen bei einem "Parenthèse étoilée" an einem der vom berühmten Guide Michelin® ausgezeichneten Tische!

Nutzen Sie Ihren Elsass-Aufenthalt für einen gemütlichen Fahrradausflug durch die elsässischen Weinberge und Ortschaften: Hierzu können Sie nämlich ein Elektrofahrrad ausleihen (Option)…

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