Wein und Käse

„Für welche Produkte ist Frankreich selbst über die Landesgrenzen hinaus bekannt – eigentlich doch den französischen Wein und den köstlichen Käse, oder?!“ Die landläufige Meinung, dass Käse nur mit Rotwein zusammen gereicht werden kann, sollte mittlerweile wirklich der Vergangenheit angehören! Die in Sigolsheim ansässige Winzerfamilie Meyer-Krumb hat sich nämlich dazu entschieden, ihren Besuchern das perfekte Zusammenspiel elsässischer Weißweine und elsässischer, in der Umgebung hergestellter Käsesorten nahezubringen… Hierbei erwarten Sie wirklich höchst interessante Gaumenfreuden!

Die Winzertochter Aurélie, die mit einem aus Fréland stammenden Landwirt zusammenarbeitet, hat sich mittlerweile perfekte Kenntnisse über den Munsterkäse und andere Hartkäsesorten angeeignet. Nach der Besichtigung des Weinkellers steht selbstverständlich auch ein Besuch der privaten, gemütlichen und diskreten Önothek der Familie auf dem Programm.

Hier werden Ihnen verschiedene Edelweine „Grands Crus“ mit aus unserem Gebirge stammenden Tomme-Käsesorten zur Kostprobe gereicht. Ihr ist es gelungen, ein subtiles Gleichgewicht zwischen ihren in der Weingebiet angebauten Weinen und den im Kayserberger Tal „Vallée de Kaysersberg“ hergestellten Käsesorten zu schaffen. Die elsässischen Weine „Gewürztraminer“ oder auch „Riesling“ werden gemeinsam mit Käse gereicht und mehr als einen „Novizen“ dieser Kombination wie auch „Kenner“ mit einer wahren, geschmacklichen Explosion geradezu begeistern.

Verkostung auf Deutsch möglich.