DIE KUNST DER WEINBEREITUNG

 

Dieser Aufenthalt führt Sie auf die Spuren der elsässischen Edelweine „Grands Crus d’Alsace“… Sie werden die harmonische Synergie dieser Weine und der elsässischen Produkte entdecken… neben den verschiedenen Rebsorten und Bodenarten werden Ihnen hierbei die Geheimnisse der Weinbereitung, die den Grundstock der Geschmäcker und der hochwertigen Qualität der elsässischen Wein bilden, offenbart.

Unsere Restaurants laden Sie zu einem interessanten Entdeckungsausflug unserer Weine ein: Hierbei erwarten Sie typische elsässische Menüs und außergewöhnliche Weine. Besuchen Sie eines unserer Restaurants, lassen Sie sich von dem im Speisesaal vorherrschenden, geselligen Ambiente, der Aufmerksamkeit und Freundlichkeit Ihrer Gastgeber begeistern und lassen Sie sich ganz einfach überraschen… Probieren Sie die 3 Edelweine „Grands Crus“, die perfektes Zusammenspiel mit den Aromen und Geschmäckern der liebevoll mit elsässischen und saisonalen Produkten zubereiteten Menüs bilden. Nach einer erholsamen Übernachtung in einem unserer charmanten Hotels im Kaysersberger Tal „Vallée de Kaysersberg“ sollten Sie sich zu einem Ausflug in die elsässischen Weinberge und Ortschaften aufmachen. Hierbei haben Sie die Möglichkeit, unsere Winzer persönlich kennenzulernen.

Unser Tipp: Leihen Sie sich im Fremdenverkehrsamt ein Elektrofahrrad aus (Option) und erkunden Sie die schönen und friedlichen Landschaften unserer Region. Auf den Anhöhen von Kaysersberg können Sie einen Zwischenstopp bei „Vins Jean Dietrich“ einlegen. Das Gebäude dieser Winzerei ist mit aus Weinflaschen hergestellten Bäumen geschmückt… Jean-Jacques Dietrich, Winzer, erwartet Sie bereits! Rotwein, Roséwein, Weißwein, Schaumwein… Wie wird der Wein eigentlich hergestellt? In Frankreich wie auch im Elsass gibt es genauso viele Weinsorten wie Weinanbaugebiete… Jedoch können die Rebsorten und die Böden alleine diese unglaubliche Vielfalt nicht erklären… Sollte man die Erklärung etwa bei den Winzern suchen? Jean-Jacques DIETRICH, ein leidenschaftlicher Winzer und wahrer Alchemist, erläutert Ihnen, in welcher Art und Weise sich seine Entscheidungen während der verschiedenen Etappen der Weinbereitung auf die Geschmäcker und die Qualität der Weine auswirken. Hierbei werden Sie Interessantes über die Geheimnisse der erfolgreichen Weinherstellung, von der Verwandlung des Traubensafts in ein wirklich außergewöhnliches Getränk erfahren!

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