BIODYNAMIE FÜR LAIEN

 

Die elsässischen Weinberge beheimaten zahlreiche Anhänger des umweltfreundlichen, naturnahen Weinbaus: Bei Ihrem Aufenthalt im Kaysersberger Tal „Vallée de Kaysersberg“ können Sie Ihre Kenntnisse über die Philosophie der Biodynamie vertiefen und perfektionieren.
 Hierzu werden Sie beispielsweise in der familiären Weindomaine „Vignoble Klur“ in Katzenthal erwartet. Diese umfasst 7 Hektar große Anbauflächen, Weinkeller und landwirtschaftliche Gebäude (ökologische Bauweise).

Die Tradition dieser Weindomaine in den Bereichen des Weinbaus und des Weins reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Francine und Clément KLUR erwarten Sie bereits…
In den Weinbergen geht die enge Beziehung von Anbaugebiet und Wein Hand in Hand mit der permanenten Pflege der Pflanzen und Böden wie auch der Berücksichtigung der Umwelt in einem weiteren Sinne einher. Hierbei spielen selbst die Planeten und der Kosmos eine wichtige Rolle. 
Unsere Winzer, die sich aktiv für den biologischen Anbau und die Biodynamie engagieren, laden Sie dazu ein, die Grundlagen dieser Vorgehensweisen bei einer spielerischen Weinprobe zu entdecken…
Vertiefen Sie Ihre bereits vorhandenen Kenntnisse über die elsässischen Edelweine „Grands Crus d’Alsace“ bei der Kostprobe 3 dieser außergewöhnlichen Weine, die Ihnen in einem der von uns ausgewählten Restaurants, in denen Sie köstliche Überraschungen erwarten, serviert werden… Der Chefkoch bereitet für die Gäste liebevoll zubereitete, saisonale Gerichte vor, die mit perfekt abgestimmten Edelweinen „Grands Crus“ der Winzer des Kaysersberger Tals „Vallée de Kaysersberg“ serviert werden.
Runden Sie dieses Erlebnis perfekt ab: Leihen Sie sich im Fremdenverkehrsamt ganz einfach ein Elektrofahrrad aus und erkunden Sie die zahlreichen, durch das Kaysersberger Tal „Vallée de Kaysersberg“ führenden Fahrradwege bei einem gemütlichen Fahrradausflug!

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